Estamos buscando Jefe(a) de Operaciones

En Cafeladería 4D, contamos con más de 40 años de trayectoria ofreciendo helado y café artesanal premium en Lima. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a) Jefe(a) de Operaciones, quien tendrá el reto de liderar y consolidar la operación de nuestras 5 tiendas, asegurando estándares, rentabilidad, experiencia del cliente y desarrollo de equipos.

Liderar integralmente la operación de las 5 unidades de negocio, construyendo sistemas y procesos que permitan una operación eficiente, consistente y orientada a resultados.

Entre tus principales responsabilidades estarán:
- Supervisar la operación y desempeño de las 5 tiendas.
- Liderar a los Gerentes y equipos de tienda.
- Implementar procesos, manuales, MOFs, checklists, bitácoras y tableros de KPIs.
- Asegurar el cumplimiento de metas comerciales y desarrollar estrategias de venta activa y upselling.
- Gestionar indicadores de ventas, ticket promedio, costos, mermas y productividad.
- Coordinar el abastecimiento con Planta y validar la calidad de los productos en la recepción.




- Gestionar proveedores y servicios externos de mantenimiento.
- Asegurar estándares de servicio, higiene, seguridad alimentaria y operación.
- Participar en la selección, capacitación y desarrollo del personal operativo.
- Reportar periódicamente a Gerencia General los resultados, incidencias y planes de acción.
- Competente en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.
- Mínimo 5 años de experiencia en gestión de operaciones dentro de alimentos y bebidas, restaurantes, cafeterías o retail premium.
- Mínimo 2 años liderando equipos de varias tiendas o unidades de negocio simultáneamente.
- Experiencia comprobada en implementación de KPIs, procesos, MOFs, checklists y herramientas de gestión operativa.
- Experiencia gestionando proveedores y servicios de mantenimiento.
- Experiencia manejando metas comerciales y equipos orientados a resultados.
- Conocim

📌 Jefe de Operaciones (Lima)
🏢 Cafeladería 4D
📍 Lima