Descripción de la empresa

Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.

Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.

Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/.

Descripción del empleo

Misión

Planificar, dirigir, organizar y controlar la gestión integral de Alimentos y Bebidas, asegurando la excelencia operacional de los restaurantes, bares, eventos y demás servicios bajo su responsabilidad, en cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio y experiencia del huésped establecidos por la organización. Liderar y desarrollar al equipo, optimizar la gestión de recursos y garantizar el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad,



costos y productividad del área, promoviendo una cultura de innovación y mejora continua.

Funciones
- Liderar la estrategia y operación integral de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando el cumplimiento de los objetivos de negocio y estándares de servicio.
- Definir y ejecutar el planeamiento estratégico del área, en alineamiento con las directrices de la Gerencia General.
- Gestionar el presupuesto, resultados financieros, costos, gastos y rentabilidad de las operaciones de Alimentos y Bebidas.
- Liderar el desarrollo de la propuesta gastronómica y comercial de restaurantes, bares, eventos y demás puntos de venta.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene, seguridad alimentaria e inocuidad.
- Liderar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas, promoviendo una cultura de alto desempeño, capacitación, reconocimiento y mejora continua.
- Analizar los indicadores de

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Miraflores)
🏢 Pullman Hotels & Resorts
📍 Miraflores