Auxiliar de pastelería nro3
Buscamos a una persona activa, ordenada y con muchas ganas de trabajar en el área de pastelería y reposteria. No es necesario tener amplia experiencia, pero sí compromiso, rapidez y pasión por hacer las cosas bien.
FUNCIONES PRINCIPALES
• Apoyar en la preparación de productos de pastelería según las indicaciones del maestro o encargado.
• Realizar el pesado y medición de ingredientes utilizando balanza y utensilios correspondientes, respetando las cantidades establecidas en cada receta.
• Preparar y acondicionar ingredientes como harina, azúcar, huevos, mantequilla, frutas, cremas, chocolates y otros insumos.
• Batir, mezclar, amasar y preparar masas, cremas y rellenos siguiendo las instrucciones y procedimientos establecidos.
• Apoyar en el formado, armado y decoración de tortas, pasteles, postres y otros productos de pastelería.
• Preparar moldes, bandejas y utensilios antes de iniciar la producción.
• Apoyar en el horneado de productos, verificando tiempos y temperaturas indicados por el encargado.
• Desmoldar, enfriar,



cortar y acondicionar los productos para su posterior decoración, empaque o exhibición.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo durante y después de la producción.
• Lavar, limpiar y desinfectar equipos, utensilios, mesas y superficies de acuerdo con las normas de higiene.
• Conservar adecuadamente los insumos y productos preparados, respetando las indicaciones de almacenamiento y conservación.
• Verificar el estado de los insumos antes de utilizarlos e informar cualquier producto vencido, deteriorado o en mal estado.
• Evitar desperdicios de materia prima, utilizando los insumos de manera adecuada y responsable.
• Apoyar en el control de cantidades y producción de acuerdo con los pedidos o programación del día
REQUISITOS:
-Egresado de la Carrera Técnica de Panadería ó pasteleria o afines.
-Disponibilidad inmediata para trabajar a jornada completa de Lunes a Domingo en el rango horario de 7am-3pm, con un día de d

📌 auxiliar de pasteleria (Arequipa)
🏢 Lapala Artesanal Panadería
📍 Arequipa