PUESTO: DECORADOR DE PASTELERÍA
Objetivo del puesto: Encargado de armar, rellenar y decorado final de tortas, garantizando la calidad estética y el sabor del producto terminado con un dominio impecable de crema chantilly, rellenos y técnicas de acabado.
Funciones principales:
• Ensamble y armado: Realizar el corte, armado, rellenado y sellado de bizcochos según las recetas base de la empresa.
• Decoración y acabado: Elaborar, batir y aplicar decoraciones en crema chantilly, cobertura y acabados finales respetando los manuales y protocolos de presentación de la compañía.
• Estándares de calidad: Garantizar la consistencia, frescura, sabor y presentación impecable de cada torta y producto entregado.
• Control de mermas e inventario: Registrar, reportar e informar las mermas del día y colaborar con la realización del inventario diario de insumos y productos terminados.
• Higiene y mantenimiento: Mantener los espacios de trabajo, utensilios y equipos del área completamente limpios, desinfectados y ordenados.
• Realizar cualquier otra función afín al área que determine su jefe inmediato.




Requisitos:
• Actitud y atención: Actitud de servicio excepcional, empatía, amabilidad y carisma. (Excluyente)
• Conocimientos técnicos: Dominio demostrable en el manejo de crema chantilly, técnicas de alisado, punto de batido, manga pastelera, rellenado y estructurado de bizcochos.
• Formación: Técnico o egresado en Gastronomía, Pastelería, Panadería o carreras afines. (Deseable)
• Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia previa como ayudante de pastelería o decorador en pastelerías, restaurantes o negocios afines.
• INDISPENSABLE: VIVIR POR ZONAS CERCANAS A LA SEDE
• Horario de trabajo de 7 am a 3 pm
• Lunes a domingo con 1 dia de descanso entre la semana

COCINA Y BARRA:

• Experiencia previa en cocina y conocimientos básicos en preparación de alimentos, especialmente, triples, sándwich, piqueos, bebidas fraps capuchino, etc.
• Buenas habilidades de comunicación y capacidad para traba

📌 Decorador(a) de pastelería (Arequipa)
🏢 PRIMER CAFÉ
📍 Arequipa