Sodexo se encuentra en búsqueda de un MOZO SENIOR

Requisitos

• Técnico o estudios culminados o truncos en en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Administración o afines.
• Experiencia mínima de 2 años desempeñandote en el área de alimentos y bebidas

Funciones

• Elaborar preparaciones culinarias básicas (corte de frutas, postres, cocción de insumos y horneado menor), aplicando estrictos estándares de desinfección previa e inocuidad alimentaria.
• Garantizar la operatividad y limpieza de la infraestructura y equipos (encendido, dosificación química y purga de lavavajillas), ejecutando cronogramas diarios y semanales de desinfección con agentes sanitizantes, así como el resguardo ordenado del menaje.
• Administrar el almacenamiento de abarrotes e insumos mediante el sistema FIFO (primeras entradas, primeras salidas), asegurando la correcta rotulación, limpieza, orden físico y reposición semanal según los niveles de stock.
• Inspeccionar el ingreso de insumos, perecibles y productos terminados,



validando cantidad y calidad para otorgar conformidad documentaria (sello y fecha), gestionando además el registro y control de credenciales de visitantes o proveedores.
• Procesar los requerimientos canalizados por plataformas internas (formularios), coordinando el recojo, rotulado nominativo y entrega oportuna de raciones y almuerzos a los usuarios.
• Supervisar la ejecución operativa de eventos simultáneos, coordinando requerimientos previos, validando guías de servicio y fiscalizando los estándares de imagen, presentación personal y uniformidad del personal asignado.
• Diligenciar los registros y formatos de control exigidos por el área de Calidad, participando obligatoriamente en las capacitaciones periódicas de seguridad ocupacional, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y prevención de riesgos.
• Cumplir obligatoriamente con las disposiciones y lineamientos establecidos en el Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo (RISST), participando activamente en las ac

📌 Encargado de Alimentos y Bebidas (San Borja)
🏢 Sodexo
📍 San Borja