¡Únete al Equipo de la Clínica San Pablo!
En la Clínica San Pablo (Trujillo), con una sólida trayectoria de 12 años liderando el sector salud, estamos buscando JEFATURA DE NUTRICIÓN Y DIETAS, apasionado y comprometido para formar parte de nuestro equipo en constante crecimiento.
¿Qué buscamos?
Titulado(a) universitario(a) en Nutrición con Colegiatura y habilitación profesional vigente.
Experiencia mínima de 03 años en posiciones similares o de responsabilidad dentro del área de Nutrición.
Experiencia en gestión y supervisión de servicios de alimentación, preferentemente en instituciones de salud.
Conocimientos en gestión o administración de servicios de salud (Deseable).
Diplomado y/o especialización en Nutrición Clínica (Deseable).
Conocimientos de protocolos y procedimientos relacionados con nutrición clínica y alimentación hospitalaria, soporte nutricional enteral administración de servicios de alimentación (Deseable).
Conocimientos en evaluación antropométrica ISAK 1 (Deseable).
Manejo y seguimiento de indicadores de gestión.
¿Qué harás?
Planificar, organizar, supervisar y controlar las actividades correspondientes al servicio de Nutrición.
Coordinar con el equipo de nutricionistas la planificación y programación de preparaciones, considerando las guías, protocolos y estándares aplicables.
Supervisar y evaluar los esquemas de dietas establecidos para los pacientes.
Garantizar el cumplimiento de los objetivos y metas establecidos para el servicio.
Supervisar el adecuado funcionamiento y utilización de equipos, materiales y utensilios vinculados al servicio de alimentación.
Garantizar la calidad e inocuidad de los regímenes dietéticos, dietoterapéuticos y fórmulas enterales.
Supervisar el uso racional y adecuado de los alimentos e insumos.
Verificar la realización y registro oportuno de las visitas nutricionales.
Elaborar, implementar,



monitorear y controlar los indicadores de gestión del área.
Revisar y aprobar la programación de menús y los requerimientos periódicos de insumos.
Coordinar la realización de controles microbiológicos y otras verificaciones necesarias para asegurar las condiciones sanitarias y de calidad del servicio.
Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos durante el proceso de producción.
Supervisar el orden, limpieza y condiciones sanitarias de las instalaciones del área.
Coordinar y supervisar las actividades relacionadas con limpieza, desinfección, fumigación y control de vectores.
Supervisar el adecuado manejo de residuos y desperdicios, previniendo posibles focos de contaminación.
Revisar los resultados de los indicadores y encuestas de satisfacción relacionados con el servicio, estableciendo acciones de mejora cuando corresponda.
Implementar acciones correctivas y de mejora continua orientadas a fortalecer la calidad del servicio.
Coordinar con las diferentes áreas de la organización las actividades necesarias para garantizar la adecuada prestación del servicio.
Supervisar el cumplimiento de las disposiciones, protocolos y normativas aplicables al área.
Realizar otras funciones inherentes a la posición y/o asignadas por la jefatura inmediata.
¿Qué ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día.
Beneficios laborales de acuerdo con la legislación vigente.
Programa de beneficios y/o descuentos para colaboradores.
Otros ventajas propios de la organización.
Se informa al postulante que afirma su consentimiento y autorización del uso de sus datos personales expuestos en su CV, dentro del marco de la Ley de Protección de Datos Personales N°, para fines únicamente de postulación con la organización, este registro se deriva del área de RRHH y se conservará por un plazo máximo de 6 meses, posterior al proceso de selección.
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📌 Jefatura De Nutricion/Clínica San Pablo Trujillo
🏢 Opi
📍 Trujillo