Objetivo del puesto:

Correcto sellado (laminado) del empaquetado de producto terminado así como filtrar defectos en las bolsas de producto terminado.

Perfil del Puesto:

1. Educación: Secundaria Completa.
2. Conocimientos Técnicos: Conocimiento Básico de Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos.
3. Experiencia: Seis (06) meses en puestos operativos en empresas industriales. (de preferencia empresas de alimentos)
4. Competencias: Compromiso, trabajo en equipo, Responsabilidad.
5. Condiciones de trabajo: Planta de proceso, Planta Callao.

Funciones del Puesto:

1. Preparación de la zona de trabajo, materiales e insumos a usar en el proceso de embolsado y stretch film.

- Se procede a realizar el encendido de la filiadora.
- Opera la maquina filiadora (Strech Film), para la ejecución del embalaje del producto terminado.
- El personal realiza el traslado de la parihuela de las líneas de proceso hacia la zona donde se realiza el laminado (strech film).
- El personal realiza el embalaje con la colocación de cinta strech film, utilizando la máquina que realiza la operación del embalaje.
- Responsable de realizar el embalaje del producto empaletado de todas las líneas de producción.
- Verifica el buen funcionamiento de la máquina filiadora (Strech Film).
- Mantener en buen estado de limpieza la máquina filiadora.




- Informa al área de Mantenimiento cuando identifique alguna falla o anomalía en las máquinas a su cargo.

1. Validación del peso e impresión a través del muestreo y pesado en balanza manual

- Realiza el pesado aleatorio de un paquete con producto durante el turno de producción en balanza manual.
- Colocar la fecha en el codificador según la orden de producción.
- Coordina con el personal del área de Calidad la verificación de la impresión de la codificación (fecha de producción, fecha de vencimiento, lote).

1. Cambio de lámina y cambio de formato

- Realiza el cambio de lámina cuando se termine la bobina.
- Realiza el ajuste de guías de faja cuando cambia de formato.
- Comunica al operador de embolsado ante paradas imprevistas.

1. Cumplimiento con el Sistema de Inocuidad de planta.

- Compromiso con el sistema de gestión de inocuidad.
- Cumplimiento de la política de inocuidad y compromiso con la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad.
- Seguimiento del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM.

1. Cumplimiento de otras actividades asignadas por el supervisor de producción.

- Reemplaza a otros puestos de trabajo de la línea de producción, previa capacitación en el puesto asignado.
- Genera acciones correctivas, preventivas y de mejora.
- Mantener su zona de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y orden.

📌 Sellador - Planta Bocanegra (Callao)
🏢 COSTEÑO ALIMENTOS
📍 Callao