En Mambrino, reconocida cadena gastronómica conformada por Bodega de la Trattoria, Oliver, Trattoria Mambrino y Lucio Caffè, buscamos un(a) Administrador de Restaurante comprometido(a) con la excelencia operativa, el liderazgo de equipos y la satisfacción del cliente.

Tu rol implicará:

La supervisión y gestión de operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Serás responsable de coordinar con los equipos de cocina, bar y servicio, gestionar el inventario y supervisar el desempeño de los empleados para mantener altos estándares de excelencia.

Requisitos clave:
Estudios universitarios culminados en carreras afines.
Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes.
Conocimientos: Gestión de operaciones en restaurantes, Manejo de personal, Control de caja e inventarios, Atención al cliente, Office a nivel usuario.
Inglés básico (deseable intermedio)
Disponibilidad para rotar entre locales del grupo





Remuneración y ventajas:
Ingreso a planilla (régimen general)
Remuneración por encima del mercado
Seguro médico particular cubierto al 100%
Descuentos corporativos
Crecimiento dentro del grupo
Capacitación constante
Destacado ambiente laboral
Pertenecer a una marca reconocida en el rubro gastronómico

Horarios Rotativos:
Jornada de 6 días a la semana (1 día de descanso entre lunes y jueves)
Apertura: 2 días a la semana de 8:00 a.m. a 4:45 p.m.
Cierre: 4 días a la semana de 4:45 p.m. a 12:00 a.m.

Disponibilidad para laborar en:
Miraflores
Chacarilla - Surco
Jockey Plaza - Surco
La Rambla - San Borja
Dos de Mayo - San Isidro
Centro Cívico - Centro de Lima

Si tienes pasión por la gastronomía de alto nivel y deseas desarrollarte en un entorno dinámico y desafiante, esta posibilidad es para ti.

📌 Administrador De Restaurante Miraflores (Perú)
🏢 CORNER TECH
📍 Perú