Realizar la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con los menús, recetas y cantidades establecidas.

Ejecutar actividades de MISE EN PLACE, incluyendo lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y preparación de insumos.

Apoyar en la preparación de entradas, guarniciones, fondos, sopas, ensaladas, postres y otros productos según la operación asignada.

Cumplir con los procedimientos establecidos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, equipos, utensilios y superficies durante y después de la jornada.

Verificar el estado y las condiciones de los insumos antes de utilizarlos, informando cualquier incidencia al responsable del área.

Controlar las porciones y presentación de los alimentos, procurando mantener los estándares establecidos por la empresa.

Apoyar en el almacenamiento y rotación adecuada de materias primas, aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).





Cumplir con las normas de seguridad, higiene ocupacional y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Apoyar en la recepción, organización y traslado interno de insumos y materiales cuando sea necesario.

Mantener una adecuada coordinación con el equipo de cocina y demás áreas involucradas en el servicio.

Cumplir con los horarios, procedimientos y disposiciones establecidas para garantizar el correcto funcionamiento de la operación.
Realizar otras actividades relacionadas con el puesto que sean necesarias para asegurar la continuidad y calidad del servicio de alimentación.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria

Menos de 1 año de experiencia

Edad: entre 18 y 50 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Almacén, Organización, Elaboración de bebidas, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

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