Cargo: Jefe De Almacén Tanta El Polo - Santiago de Surco, Lima, Peru
Empresa: Acurio Restaurantes
Ubicación: Santiago de Surco, Lima, Peru
Área: Almacen
Supervisar la recepción de insumos según requerimientos y emitir/gestionar órdenes de compra para aprobación en administración.
Coordinar con proveedores la recepción y asegurar el cumplimiento del procedimiento de recepción y despacho.
Verificar guías y facturas contra la orden de compra y el estado de conservación de los productos; informar para devolución o acciones correctivas si corresponde.
Ingresar en el sistema las guías y facturas para el control de stock (idealmente el mismo día).
Supervisar el almacenamiento correcto de insumos: almacenes limpios y ordenados.
Controlar temperaturas de cámaras y/o equipos de refrigeración asignados al área.
Asegurar rotulado de insumos y aplicación del principio PEPS; revisar stock periódicamente con el equipo para evitar desabastecimiento.
Mantener en buen estado equipos y utensilios asignados para la operación.
Controlar el almacenamiento de productos químicos en las áreas designadas.
Coordinar pedidos por área con base en los insumos entregados previamente; verificar y controlar despachos a las áreas.
Actualizar registros en el sistema para el control de stocks.
Supervisar que el personal cumpla BPM y buenas prácticas: EPPs, uniformes/limpieza personal, y horarios.
Capacitar al personal en procesos de trabajo.
Informar sobre materiales obsoletos o sin movimiento para acciones correctivas.
Registrar movimientos de insumos/productos en los formatos y/o sistema correspondientes (ingresos, transferencias y bajas, según aplique).
Experiencia en el rubro (puestos similares): 3 años.
Formación: técnico y/o universitario.
Conocimientos: BPM (Buenas prácticas de manipulación) y control de recepción/almacenamiento/despacho.
Informática (operativo): Excel (obligatorio).
Competencias: pensamiento analítico, orientación a resultados y comun
📌 Jefe De Almacén Tanta El Polo Santiago De Surco
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Santiago de Surco
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