Cargo: Ayudante De Cocina ¨Para "Fritura" – Jornada completa | Oishi Sushi Bar – San Vicente De Cañete - Lima, Peru
Empresa: Oishi Sb Cañete
Ubicación: Lima, Peru
Área: Alimentos Y Bebidas El COCINERO FRITURA es responsable de ejecutar correctamente las preparaciones asignadas a la partida de fritura, cumpliendo recetas técnicas, tiempos de cocción, temperaturas adecuadas y estándares de presentación definidos por la empresa.
OBJETIVO GENERAL
Garantizar la correcta ejecución técnica de los productos de fritura, manteniendo calidad, consistencia, rapidez y control adecuado de insumos.
REMUNERACIÓN BASE
Desde S/1350.00 a S/1500
Formación Académica
- Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o afines (deseable). (no indispensable)
Conocimientos y programas:
- Técnicas básicas de fritura y cocción de alimentos. (no indispensable)
- Manejo seguro de freidoras y equipos de fritura. (no indispensable)
- Control de temperatura, tiempos de cocción y calidad del producto. (no indispensable)
- Manejo y conservación adecuada del aceite.
(no indispensable)
- Porcionamiento y preparación de productos para fritura.
- Aplicación de FEFO y rotación de productos.
- Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Limpieza y mantenimiento básico del área y equipos de trabajo.
Experiencia:
- Mínimo 6 meses de experiencia en cocina.
- Deseable experiencia en fritura o restaurantes de comida rápida.
CONDICIONES GENERALES DEL PUESTO:
- Horario de trabajo: Jornada Completa
- Disponibilidad para trabajo presencial y presión en horas pico.
- Disponibilidad para trabajar en horarios programados según la operación del restaurante.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados, según programación.
- Día de descanso fijo
- Capacidad para trabajar con rapidez, precisión y orden durante horas de alta demanda.
- Trabajo con equipos de cocción y manipulación de alimentos a altas temperaturas.
📌 Ayudante De Cocina ¨Para "Fritura" – Tiempo Completo | Oishi Sushi Bar – San Vicente De Cañete (Lima)
🏢 Oishi Sb Cañete
📍 Lima
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.