Lima Marina Club, referente de Club de primer nivel en el país, consolidado como la primera marina de categoría mundial en el Perú y reconocida por su característica de gran funcionabilidad, exclusividad, calidad y distinción, nos encontramos en la búsqueda de talento para complementar nuestro equipo, en la posición de:

COCINERO

Requisitos

Profesional Universitario o Técnicos en Gastronomía.

Manejo Técnicas gastronómicas.

Indispensable 1 años en posiciones similares

Conocimientos de terminología gastronómica y buenas prácticas de manipulación.

Disponibilidad para trabajar en diferentes horarios según la necesidad.

Funciones

Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio.

Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.

Preparar bocaditos según la especialidad para los eventos.





Realizar el registro de los insumos requeridos para el servicio en cada turno y entregar información al Jefe de cocina.

Recoger en almacén los insumos y/o mercaderías solicitados el día anterior o antes del servicio.

Verificar la temperatura correcta de almacenamiento de los productos de acuerdo a normas BPM.

Elaborar diariamente el registro del Kardex considerando cantidades y productos de su área que se encuentran en el almacén de cocina.

Horario

Horarios rotativos.

Ofrecemos

Alimentación cubierta.

Movilidad de acercamiento (salida).

Remuneración promedio al mercado.

Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

Posibilidad de ascender, mediante nuestra línea de carrera.

Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: entre 20 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero

📌 Cocinero / planilla completa / alimentacion / movilidad (Lima)
🏢 Asociacion Deportiva Lima Marina Club
📍 Lima