GRUPO HOTELERO SOLEC
Hoy
Reconocido restaurante se encuentra en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo y brindar soporte en la preparación de alimentos, producción, organización y limpieza del área, asegurando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad e inocuidad.
PRINCIPALES FUNCIONES
- Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos de acuerdo con los requerimientos de producción.
- Preparar y organizar los ingredientes necesarios para las diferentes estaciones de cocina.
- Verificar el estado y calidad de los insumos, apoyando con su organización y abastecimiento.
- Apoyar en la preparación de platos, guarniciones y productos de la carta.
- Colaborar durante el despacho de pedidos y abastecer oportunamente las estaciones de trabajo.
- Apoyar en las diferentes estaciones de cocina según las necesidades del servicio.
- Lavar y mantener limpios los utensilios, equipos y herramientas de cocina.




- Aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para la rotación de insumos y cumplir las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), normas de higiene y seguridad alimentaria.

REQUISITOS
- Mínimo 1 año de experiencia como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Cocina o en posiciones similares en restaurantes, cafeterías, hoteles o empresas de alimentos y bebidas.
- Estudios en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o carreras afines.
- Experiencia en preparación preliminar de alimentos y apoyo en producción gastronómica.
- Conocimiento del sistema PEPS y de Manipulación de Alimentos o Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Conocimientos básicos de técnicas de cocina, manipulación e inocuidad de alimentos.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

📌 Ayudante De Cocina (Lima)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Lima