Buscamos Jefe/a de Pastelería y Producción En Carta Blanca buscamos una persona con experiencia técnica y capacidad de liderazgo para dirigir nuestro taller de producción.

Tendrá a su cargo un equipo de 5 personas y será responsable de organizar y supervisar la producción diaria de productos de Carta Blanca y productos elaborados para terceros, asegurando el cumplimiento de tiempos, recetas, estándares de calidad, presentación e inocuidad.

Principales responsabilidades
* Organizar el plan diario y distribuir las tareas del equipo.
* Supervisar el producto desde el inicio de su elaboración hasta su salida del taller.
* Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, acabados, tiempos y estándares de calidad.
* Liderar productos especiales, muestras y desarrollo de nuevos productos.
* Realizar y anticipar requerimientos de insumos, materiales y empaques.




* Registrar y controlar mermas y rendimientos.
* Garantizar el orden, la higiene, la limpieza y las buenas prácticas de manipulación.
* Capacitar, acompañar y dar seguimiento al equipo de producción.

Buscamos a alguien que cuente con
* Formación en Pastelería, Gastronomía o carreras afines.
* Experiencia sólida en producción de pastelería, mínimo 3 años.
* Experiencia liderando equipos o coordinando talleres de producción, mínimo 2 años.
* Capacidad de organización, criterio técnico y atención al detalle.
* Compromiso con la calidad, el orden y el cumplimiento

Sueldo: S/.1,000.00 - S/.2,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Pastelero A Santiago De Surco
🏢 CARTA BLANCA
📍 Santiago de Surco