Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua.
Funciones principales
Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.
Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.
Controlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas.
Supervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes.
Gestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina.
Capacitar y desarrollar al equipo operativo.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Coordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del servicio.
Realizar visitas y supervisión permanente de las diferentes sedes.
Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina,



Encargado de Cocina o Supervisor de Producción.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimiento de BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Disponibilidad para laborar en San Isidro o Surco La Encalada
Beneficios
Sueldo S 3000
Planilla desde el primer día
14 sueldos al año
Posibilidad de crecimiento competente.
Sobresaliente clima laboral.
Pertenecer a una cadena de cafeterías de lujo.
Si cuentas con liderazgo, experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, postula y forma parte de nuestro equipo
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de Cocinas Cadena de Cafeterías para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa CORPORACION LORENZO E.I.R.L. de San Isidro. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Jefe De Cocinas Cadena De Cafeterías San Isidro
🏢 Corporacion Lorenzo
📍 San Isidro