Cargo: Jefe De Almacén Tanta El Polo - Santiago de Surco, Lima, Peru

Empresa: Acurio Restaurantes

Ubicación: Santiago de Surco, Lima, Peru

Área: Almacen
- Supervisar la recepción de insumos según requerimientos y emitir/gestionar órdenes de compra para aprobación en administración.
- Coordinar con proveedores la recepción y asegurar el cumplimiento del procedimiento de recepción y despacho.
- Verificar guías y facturas contra la orden de compra y el estado de conservación de los productos; informar para devolución o acciones correctivas si corresponde.
- Ingresar en el sistema las guías y facturas para el control de stock (idealmente el mismo día).
- Supervisar el almacenamiento correcto de insumos: almacenes limpios y ordenados.
- Controlar temperaturas de cámaras y/o equipos de refrigeración asignados al área.
- Asegurar rotulado de insumos y aplicación del principio PEPS; revisar stock periódicamente con el equipo para evitar desabastecimiento.
- Mantener en buen estado equipos y utensilios asignados para la operación.




- Controlar el almacenamiento de productos químicos en las áreas designadas.
- Coordinar pedidos por área con base en los insumos entregados previamente; verificar y controlar despachos a las áreas.
- Actualizar registros en el sistema para el control de stocks.
- Supervisar que el personal cumpla BPM y buenas prácticas: EPPs, uniformes/limpieza personal, y horarios.
- Capacitar al personal en procesos de trabajo.
- Informar sobre materiales obsoletos o sin movimiento para acciones correctivas.
- Registrar movimientos de insumos/productos en los formatos y/o sistema correspondientes (ingresos, transferencias y bajas, según aplique).
- Experiencia en el rubro (puestos similares): 3 años.
- Formación: técnico y/o universitario.
- Conocimientos: BPM (Buenas prácticas de manipulación) y control de recepción/almacenamiento/despacho.
- Informática (operativo): Excel (obligatorio).
- Competencias: pensamiento analítico, orientación a resultados y comun

📌 Jefe De Almacén Tanta El Polo (Santiago de Surco)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Santiago de Surco