CONTROLADOR(A) DE RESTAURANTES AUDITOR OPERATIVO

GRUPO EMPRESARIAL ROKYS se encuentra en la búsqueda de un profesional para ocupar el puesto de CONTROLADOR(A) DE RESTAURANTES, para nuestro restaurante BRASS & GRILL, ubicado en San Isidro.

Buscamos una persona analítica, organizada y orientada al control, con experiencia en operaciones de restaurantes, inventarios y seguimiento de procesos.

¿CUÁL SERÁ TU PRINCIPAL OBJETIVO?

Realizar el control y auditoría de las operaciones del restaurante, verificando el correcto cumplimiento de los procedimientos, el manejo de inventarios, los movimientos de productos y la información registrada en los sistemas, identificando desviaciones y proponiendo acciones de mejora.

PRINCIPALES FUNCIONES

Realizar auditorías y controles operativos en el restaurante.

Verificar el correcto cumplimiento de los procedimientos y políticas internas.

Controlar y analizar los inventarios, ingresos, salidas y movimientos de productos.

Revisar diferencias y posibles desviaciones de inventario, identificando sus causas.

Realizar seguimiento a Kardex, consumos, mermas y saldos de productos.

Verificar la correcta recepción y registro de mercadería, facturas y guías.

Analizar información y elaborar reportes e indicadores de gestión.

Realizar seguimiento a las observaciones detectadas en las auditorías y verificar su levantamiento.

Identificar oportunidades de mejora y comunicar oportunamente las incidencias encontradas.





Mantener una comunicación constante con las áreas involucradas para asegurar el cumplimiento de los controles establecidos.

REQUISITOS

Técnico o universitario egresado de Administración, Administración de Restaurantes, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

Mínimo 2 años de experiencia en operaciones, control o auditoría en restaurantes.

Experiencia en inventarios, Kardex, control de mermas y análisis de información.

Manejo de sistemas de gestión de inventarios.

Excel nivel intermedio-avanzado (indispensable).

Microsoft PowerPoint nivel intermedio.

Deseable experiencia en elaboración y análisis de reportes e indicadores.

Excelente capacidad de análisis, organización y seguimiento.

Proactividad, responsabilidad y orientación a resultados.

Buenas habilidades de comunicación y redacción.

Capacidad para trabajar en equipo y relacionarse con diferentes áreas.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.

Pagos quincenales.

Alimentación cubierta al 100%.

Descuentos corporativos.

Seguro Vida Ley.

Movilidad en caso de cierre de tienda.

Oportunidad de línea de carrera.

Si cuentas con experiencia en control, auditoría e inventarios dentro del rubro gastronómico y estás buscando una nueva oportunidad para desarrollar tu carrera, ¡postula con nosotros!

¡Únete a la gran familia ROKYS! .

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario

2 años de experiencia

Conocimientos: Auditoria interna, Organización

Palabras clave: despachador, dispatcher, auditor, auditoria, audit

📌 Controlador/a de Restaurantes / Auditoría y Control / San Isidro (Lima)
🏢 Corporación Roky´s
📍 Lima