Descripción de la vacante

Responsibilities

- Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo, para que estos colaboren con los objetivos del comedor.

- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor, cumpliendo las normas Newrest en QHSE.

- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.

- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.

- Elaborar diariamente los pedidos a Almacén del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.

- Controlar la asistencia del personal.

- Realizar charlas diarias con el personal de línea, buscando retroalimentar información de hechos ocurridos en el servicio e instruirlos en temas relacionados a la operación y a la atención al cliente.

📌 Supervisor de comedor con experiencia en campamento minero–régimen 14x7 Huánuco
🏢 Newrest Catering
📍 Huánuco