?☕ ¡Estamos buscando Jefe(a) de Operaciones!

En Cafeladería 4D, contamos con más de 40 años de trayectoria ofreciendo helado y café artesanal premium en Lima. Buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a) Jefe(a) de Operaciones, quien tendrá el reto de liderar y consolidar la operación de nuestras 5 tiendas, asegurando estándares, rentabilidad, experiencia del cliente y desarrollo de equipos.

? ¿Cuál será tu reto?

Liderar integralmente la operación de las 5 unidades de negocio, construyendo sistemas y procesos que permitan una operación optimizado, consistente y orientada a resultados.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

- Supervisar la operación y desempeño de las 5 tiendas.
- Liderar a los Gerentes y equipos de tienda.
- Implementar procesos, manuales, MOFs, checklists, bitácoras y tableros de KPIs.
- Asegurar el cumplimiento de metas comerciales y desarrollar estrategias de venta activa y upselling.
- Gestionar indicadores de ventas, ticket promedio, costos, mermas y productividad.
- Coordinar el abastecimiento con Planta y validar la calidad de los productos en la recepción.
- Gestionar proveedores y servicios externos de mantenimiento.
- Asegurar estándares de servicio, higiene, seguridad alimentaria y operación.
- Participar en la selección, capacitación y desarrollo del personal operativo.
- Reportar periódicamente a Gerencia General los resultados, incidencias y planes de acción.

? ¿Qué buscamos?

- Profesional en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía Empresarial, Hotelería o carreras afines.




- Mínimo 5 años de experiencia en gestión de operaciones dentro de alimentos y bebidas, restaurantes, cafeterías o retail premium.
- Mínimo 2 años liderando equipos de varias tiendas o unidades de negocio simultáneamente.
- Experiencia comprobada en implementación de KPIs, procesos, MOFs, checklists y herramientas de gestión operativa.
- Experiencia gestionando proveedores y servicios de mantenimiento.
- Experiencia manejando metas comerciales y equipos orientados a resultados.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, normativa sanitaria, costos, inventarios y gestión de personal.
- Manejo de Excel, Google Workspace y sistemas POS.
- Disponibilidad para realizar visitas y supervisión presencial en nuestras 5 tiendas de Lima.

? Buscamos un perfil con:

Liderazgo, capacidad de transformación, orientación a resultados, disciplina operativa, sentido de urgencia, capacidad para desarrollar equipos y habilidad para construir sistemas que funcionen de manera sostenible.

? Modalidad: Presencial – Lima

? Área: Operaciones

? Reporta a: Gerencia General

? Remuneración: Acorde al perfil y experiencia + bono variable por cumplimiento de KPIs.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones multi-tienda y estás preparado(a) para asumir el reto de consolidar y elevar nuestros estándares operativos, queremos conocerte.

? Postula enviando tu CV actualizado a 960 366 606.

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📌 Jefe de Operaciones (Lima)
🏢 Cafeladería 4D
📍 Lima