Lima Marina Club, Referente De Club De Primer Nivel En El País, Consolidado Como La Primera Marina De Categoría Mundial En El Perú y Reconocida Por Su Característica De Gran Funcionabilidad, Exclusividad, Calidad y Distinción, Nos Encontramos En La Búsqueda De Talento Para Complementar Nuestro Equipo, En La Posición De

COCINERO

Requisitos
Competente Universitario o Técnicos en Gastronomía.
Manejo Técnicas gastronómicas.
Indispensable 1 años en posiciones similares
Conocimientos de terminología gastronómica y buenas prácticas de manipulación.
Disponibilidad para trabajar en diferentes horarios según la necesidad.

Funciones
Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio.
Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
Preparar bocaditos según la especialidad para los eventos.




Realizar el registro de los insumos requeridos para el servicio en cada turno y entregar información al Jefe de cocina.
Recoger en almacén los insumos y/o mercaderías solicitados el día anterior o antes del servicio.
Verificar la temperatura correcta de almacenamiento de los productos de acuerdo a normas BPM.
Elaborar diariamente el registro del Kardex considerando cantidades y productos de su área que se encuentran en el almacén de cocina.

Horario
Horarios rotativos.

Ofrecemos
Alimentación cubierta.
Movilidad de acercamiento (salida).
Remuneración promedio al mercado.
Ingreso a planilla con todos los ventajas de ley.
Ocasión de ascender, mediante nuestra línea de carrera.
Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.

📌 Cocinero / Planilla Completa / Alimentacion / Movilidad Barranco
🏢 Lima Marina Club
📍 Barranco