ANALISTA DE CALIDAD – INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Cerdeña, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos alimenticios, principalmente embutidos y productos cárnicos, se encuentra en la búsqueda de un(a) Analista de Calidad para formar parte de nuestro equipo.

Buscamos una persona responsable, proactiva y comprometida con la calidad e inocuidad alimentaria, que contribuya al cumplimiento de nuestros estándares durante todo el proceso productivo.

Principales Funciones

- Realizar el control y verificación de los procesos de producción, asegurando el cumplimiento de los parámetros de calidad e inocuidad establecidos.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de higiene y saneamiento.
- Realizar controles de materias primas, insumos, productos en proceso y productos terminados.
- Verificar las condiciones de almacenamiento, conservación y manipulación de los productos.
- Realizar el seguimiento y registro de los controles de calidad establecidos durante el proceso productivo.
- Identificar, registrar y realizar seguimiento a desviaciones y no conformidades, proponiendo acciones correctivas cuando corresponda.
- Apoyar en el cumplimiento y seguimiento del sistema HACCP y demás procedimientos relacionados con la inocuidad alimentaria.
- Elaborar y mantener actualizados los registros, reportes y documentación del área de Calidad.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y presentación del personal de planta.
- Brindar orientación y capacitación al personal sobre BPM, higiene,



calidad e inocuidad alimentaria.
- Participar en inspecciones, auditorías y actividades de mejora continua del área.

Requisitos

- Egresado(a), bachiller, titulado(a) universitario(a) o técnico(a) de las carreras de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Procesamiento Industrial de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
- Experiencia previa en puestos de Calidad, Aseguramiento de la Calidad o Control de Calidad, de preferencia en empresas de alimentos.
- Conocimientos de BPM, HACCP, POES y sistemas de inocuidad alimentaria.
- Deseable experiencia en productos cárnicos y/o embutidos.
- Conocimiento en control de procesos, manejo de registros y elaboración de informes.
- Manejo de Microsoft Office a nivel usuario/intermedio.
- Capacidad de análisis, organización, comunicación y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial en planta.

Competencias

- Atención al detalle.
- Capacidad para identificar y resolver problemas.
- Responsabilidad y organización.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad e inocuidad.

Te Ofrecemos

- Ingreso a una empresa del sector alimentos.
- Buen ambiente de trabajo.
- Capacitación y aprendizaje constante.
- Posibilidad de desarrollo profesional.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, envíanos tu CV actualizado indicando en el asunto “Analista de Calidad”. ¡Esperamos contar contigo!

Equipo de Recursos Humanos

Cerdeña

📌 Analista calidad (San Juan de Lurigancho)
🏢 Häfele America
📍 San Juan de Lurigancho