Funciones

- Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo.

- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor.

- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.

- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.

- Elaborar diariamente los pedidos a Almacén del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.

- Controlar el uso correcto del EPP de personal de comedor.

- Verificar que no exista faltante de alimentos o utensilios durante el servicio.

- Realizar la actividad de degustación diaria y supervisar la toma de contra muestra de cada servicio.

- Apoyar al personal de línea durante los horarios de servicio.

- Controlar la asistencia del personal.

- Completar diariamente los registros de QHSE asignados a su cargo, y entregarlos al Supervisor QHSE.





- Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.

Lo Que Buscamos

- Técnico/a o universitario/a de las carreras de Gastronomía, Hotelería, Administración, Nutrición o carreras afines.

- Conocimientos de manipulación de químicos.

- Experiencia mínima de 2 años en el puesto dentro de campamentos.

- Disponibilidad para trabajar bajo régimen minero 14x7 en Oyón, provincia de Lima.

Lo Que Ofrecemos

- Ingreso a planilla desde el primer día.

- Todos los beneficios de ley.

- Pertenecer a una empresa transnacional.

- Alimentación y habitabilidad cubiertas al 100%.

- Traslados cubiertos desde Arequipa, Tacna, Puno y Moquegua.

- Posibilidad de desarrollo profesional y línea de carrera.

NEWREST, empresa transnacional dedicada al rubro de Catering, con presencia en más de 49 países y 13 años de operaciones en el Perú, se encuentra en búsqueda de un Analista Administrativo Contable para formar parte de nuestro equipo.

📌 Supervisor de Comedor con experiencia en campamentos mineros / Oyón 14x7 (Provincia de Lima)
🏢 Newrest
📍 Provincia de Lima