Parrillero Full Time Parrilla a Carbón Gyu Grill House Magdalena
Requisitos
Residir en Magdalena o distritos aledaños deseable.
Disponibilidad de trabajo Full Time
Experiencia de 1 año a más como parrillero en parrilla a carbón deseable restaurante de alto volumen.
Conocimiento de términos de cocción, sellado, reposo de carnes y control de puntos.
Manejo de control de fuego encendido, mantenimiento de brasas, zonas de calor, tiempos y temperatura.
Buenas prácticas de BPM e inocuidad crudo cocido, contaminación cruzada, higiene de utensilios.
Rapidez, orden y tolerancia a trabajo bajo presión.
Funciones
Realizar mise en place porcionado, sazonado marinado, guarniciones asignadas y salsas según estándar.
Operar la parrilla a carbón, gestionando brasas, intensidad de fuego y zonas de calor para asegurar calidad y tiempos.
Preparar y despachar carnes según comanda garantizando término solicitado,



jugosidad y presentación.
Priorizar comandas y coordinar con cocina pase para mantener fluidez en hora punta.
Verificar insumos críticos cortes, carbón, guarniciones y reportar faltantes mermas.
Mantener la estación limpia y ordenada durante todo el servicio 5S y cumplir checklists de apertura cierre.
Cumplir protocolos de BPM y seguridad manipulación segura, limpieza de parrilla y utensilios.
Incentivos
Ingreso mensual se determina en una entrevista
Ingreso a planilla con beneficios acuerdo a ley
Almuerzo cubierto
Amplias posibilidades de desarrollo
Incentivos corporativos
Bonificaciones extras
Buen clima laboral
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📌 Parrillero Asador De Carnes Gyu Grill House Sede Magdalena Grupo Edo Urgente Magdalena Del Mar
🏢 Grupo Edo
📍 Magdalena del Mar