Buscamos una persona responsable, organizada, proactiva y con experiencia en cocina peruana, que tenga capacidad para trabajar bajo presión, se adapte al trabajo en equipo y tenga especial cuidado con la limpieza, higiene y calidad de los alimentos.
Responsable de la preparación y presentación de los alimentos destinados al personal, garantizando el buen sabor, calidad, higiene y adecuada manipulación de los productos, cumpliendo con el menú y las cantidades establecidas.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de 1 año como cocinera, preferentemente en comedores, restaurantes, concesionarios o alimentación para personal.
Conocimiento en preparación de comida criolla y platos de cocina peruana.
Conocimiento básico de manipulación y conservación de alimentos.
Capacidad para trabajar con volúmenes de producción para grupos de personas.
Disponibilidad para trabajar en el horario establecido por la empresa.
Deseable contar con experiencia en comedores empresariales.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Preparar los alimentos de acuerdo con el menú establecido.
Realizar la preparación previa de ingredientes: lavado, desinfección, pelado, corte.
Preparar entradas, segundos, guarniciones, ensaladas y bebidas según corresponda.
Verificar el sabor, cocción y presentación de los alimentos antes de su servicio.
Controlar las cantidades de insumos utilizados durante la preparación.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después de la jornada.
Realizar una correcta manipulación y conservación de los alimentos.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Cuidar y utilizar correctamente los equipos, utensilios y materiales de cocina.
Apoyar en la limpieza y organización general de la cocina cuando sea necesario.
Cumplir con los horarios y procedimientos establecidos por la empresa
OFRECEMOS:
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Buen ambiente laboral.
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