Organizar y mantener en perfecto estado la limpieza de platos, cubiertos, vasos y utensilios de cocina, asegurando un lavado productivo. Mantener en óptimas condiciones de limpieza las paredes, pisos, mesas de trabajo y equipos en el área de producción y almacenamiento.
Recolectar, trasladar y gestionar los residuos generados en el área de producción.
Funciones Principales:
Lavado y desinfección de vajilla, utensilios y equipo de cocina.
Limpieza general de áreas de cocina, superficies y suelos.
Manejo adecuado de residuos y reciclaje.
Apoyo al equipo de cocina en tareas operativas básicas.
Control y reposición de productos de limpieza.