Paco Yonque, restaurate de 5 tenedores busca personal para seguir creciendo en la posición de:
Parrillero
Funciones:
Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio.
Cocinar carnes a la parrilla según el punto solicitado (inglesa, ¾, término medio, etc.).
Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local.
Mantener estándares de cocción, sabor y textura.
Cumplimiento de normas de salubridad y BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).
Limpieza de área de trabajo, utensilios, parrillas y desinfección constante.
Uso adecuado de uniformes, herramientas y equipos de protección.

Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes.
Técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado, marinado.
Rapidez y buena organización en momentos de alta demanda.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.

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📌 Paco Yonque Busca Parrillero Lima
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📍 Lima