Empresa del sector alimentos se encuentra en la búsqueda de un(a) Coordinador(a) de Calidad para liderar y supervisar las actividades de aseguramiento de la calidad e inocuidad en nuestra planta de producción.
Funciones principales
Coordinar y supervisar los controles de calidad e inocuidad durante el proceso productivo.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES/SSOP y sistema HACCP.
Supervisar el cumplimiento de las especificaciones de materias primas, materiales de empaque, productos en proceso y producto terminado.
Gestionar las desviaciones y productos no conformes, realizando el seguimiento de las acciones correctivas.
Investigar reclamos de clientes y determinar causas raíz, estableciendo planes de acción.
Supervisar los controles microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales según los procedimientos establecidos.
Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y auditorías externas/certificaciones.
Mantener actualizados los procedimientos, instructivos, formatos y registros del sistema de calidad.




Verificar la trazabilidad de materias primas y productos terminados.
Coordinar simulacros de trazabilidad y retiro de producto cuando corresponda.
Supervisar los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, calibración, control de agua y otros programas de inocuidad.
Elaborar y realizar seguimiento de indicadores de calidad e inocuidad.
Capacitar al personal de planta en BPM, higiene, inocuidad y procedimientos de calidad.
Identificar posibilidades de mejora y promover una cultura de calidad e inocuidad.

Requisitos
Bachiller o titulado(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Biología, Microbiología, Química o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Calidad/Inocuidad en plantas de alimentos.
Experiencia supervisando personal.
Conocimientos sólidos de BPM, HACCP y POES/SSOP.
Conocimiento de sistemas de

📌 Coordinador De Calidad Villa El Salvador
🏢 Lavoro Perú
📍 Villa EL Salvador