Somos una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de cocina para unidad de negocio de restaurantes y o cafeterías
Funciones
Supervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.
Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas
Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos.




Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.
Requisitos
Egresado de Gastronomía .
Experiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes.
Conocimiento de los estándares de BPM.
Ventajas
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los ventajas.
Recargo al consumo mensual.
Alimentación cubierta.
Sueldo superior al mercado.
Utilidades.
Bono anual por desempeño.
Línea de carrera.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de cocina para el sector de Atencion a clientes de Cusco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Jefe De Cocina Wanchaq Cusco
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📍 Cusco