Importante planta industrial de alimentos, dedicada a la producción de salsas, pulpas de frutas y vegetales congelados, se encuentra en búsqueda de una Coordinadora de Calidad e Inocuidad.
Buscamos un profesional con experiencia en empresas del sector alimentos, sólidos conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad y experiencia liderando equipos.
La posición ofrece línea de carrera de acuerdo con resultados y desempeño.
Principales funciones
Coordinar la implementación, mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Supervisar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP, BRCGS y demás estándares aplicables.
Supervisar los controles de calidad e inocuidad en la recepción, procesamiento, almacenamiento y despacho de productos.
Coordinar el análisis de peligros, evaluación de riesgos y medidas de control de inocuidad.
Planificar y ejecutar auditorías internas y coordinar auditorías de clientes, certificadoras y autoridades.
Realizar seguimiento a hallazgos y no conformidades hasta su cierre.
Liderar la investigación y gestión de reclamos de clientes y devoluciones.
Coordinar el análisis de causa raíz y la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas CAPA.
Elaborar, analizar y realizar seguimiento a indicadores de calidad e inocuidad.
Presentar resultados y propuestas de mejora a la Gerencia.
Coordinar y supervisar al personal del área de Calidad y laboratorio de microbiología.
Capacitar al personal en BPM, inocuidad y requisitos de calidad.
Supervisar el control de productos no conformes,



proveedores y materias primas.
Coordinar actividades relacionadas con trazabilidad y retiro de producto.
Supervisar los controles microbiológicos y fisicoquímicos.
Coordinar con las áreas de Producción, Mantenimiento, Almacén, Compras, Comercial y Logística.
Requisitos
Bachiller o tituladoa en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química, Ingeniería Pesquera o carreras afines al sector alimentos.
Experiencia mínima de 3 a 5 años en áreas de Calidad, Inocuidad, Producción o Sistemas de Gestión en empresas de alimentos.
Experiencia liderando equipos de trabajo en el área de Calidad y o laboratorio de microbiología.
Experiencia en implementación, mantenimiento y mejora de sistemas de gestión.
Experiencia en gestión de reclamos, no conformidades y CAPA.
Experiencia en auditorías internas y externas.
Deseable especialización o diplomado en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Conocimientos indispensables
BPM, POES y HACCP.
BRCGS o esquemas GFSI equivalentes.
Gestión de no conformidades y CAPA.
Análisis de causa raíz 5 Porqués, Ishikawa, entre otros.




Auditorías internas y preparación para auditorías de clientes y certificación.
Control de producto no conforme.
Gestión de reclamos y devoluciones.
Control de proveedores y materias primas.
Trazabilidad y retiro de producto.
Control microbiológico y fisicoquímico.
Gestión documental e indicadores de calidad e inocuidad.
Validación y verificación de procesos.
Control de contaminación cruzada y gestión de riesgos de inocuidad.
Normativa sanitaria aplicable a alimentos en Perú.
Deseable conocimiento de estándares Orgánico, Halal y Kosher.
Competencias
Liderazgo y manejo de equipos.
Capacidad de análisis y pensamiento crítico.
Toma de decisiones.
Comunicación efectiva.
Organización y planificación.
Manejo de conflictos.
Orientación a resultados.
Trabajo bajo presión.
Orientación a la mejora continua.
Condiciones del puesto
Lugar de trabajo San Luis Lima.
Horario lunes a sábado.
Remuneración S 2,200 a S 2,500, según experiencia bono de S 300.
Planilla completa
Alimentación cubierta
Confiable sctr y vida ley
Línea de carrera según resultados y desempeño.
Disponibilidad para ingreso entre el 5 y 15 de octubre.
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📌 Coordinadora de Calidad e Inocuidad Planta de alimentos Planta industrial de alimentos (Lima)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Lima