En Hoteles Beso de Sal, ubicados frente al mar en la playa de Colán, Piura, nos encontramos en búsqueda de un a Cocinero a Especialista en Fríos, con amplia experiencia en ceviches, tiraditos y cocina peruana.

Buscamos una persona con dominio de la partida de fríos, pasión por la gastronomía peruana y capacidad para trabajar con pescados y mariscos frescos, garantizando siempre calidad, sabor y excelente presentación.

Funciones
Preparación de platos de cocina peruana, especialmente de la partida de fríos.
Elaboración de ceviches, tiraditos, causas, leche de tigre y otras preparaciones frías.
Preparación y manejo adecuado de pescados y mariscos frescos.
Realización de cortes y marinados de acuerdo con los estándares de calidad.
Garantizar el sabor, textura, temperatura y presentación de cada plato.
Organización y limpieza de la estación de trabajo.
Cumplimiento de los tiempos de preparación y servicio.
Mantener altos estándares de higiene, orden e inocuidad alimentaria.

Requisitos
Experiencia mínima de 5 años comprobada como cocinero a.
Experiencia comprobada en partida de fríos.
Especialización en ceviches y tiraditos.
Amplio conocimiento de cocina peruana.
Experiencia en preparación y manejo de pescados y mariscos.




Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en servicios de alta demanda.
Proactividad, responsabilidad, compromiso y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en Colán, Piura.

Evaluación práctica
Los candidatos que cumplan con el perfil deberán realizar una prueba práctica presencial en Colán, Piura, antes de su ingreso.
La prueba consistirá en la preparación y presentación de uno o más platos, con especial énfasis en ceviches, tiraditos y preparaciones de fríos.
La aprobación de la prueba práctica será requisito indispensable para continuar con el proceso de contratación.

Ofrecemos
Habitación y alimentación incluidas.
Excelente ambiente laboral frente al mar.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Integrar un equipo gastronómico en crecimiento.
Formar parte de la propuesta gastronómica de Hoteles Beso de Sal.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Cocinero a Especialista en Ceviches y Tiraditos para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa BESO DE SAL S.A.C. de Colan. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Cocinero a Especialista en Ceviches y Tiraditos Colan (Colán)
🏢 BESO DE SAL
📍 Colán