Área: Salon
- Preparar el salón antes de la apertura: organizar mesas y sillas, pulir copas y cubiertos, lavar secadores y abastecer las áreas con utensilios necesarios.
- Solicitar al supervisor (o gestionar) el stock de utensilios para la atención.
- Ejecutar protocolos de servicio: dar bienvenida, presentarse, recomendar platos del día, ofrecer bebidas y consultar alergias/intolerancias.
- Conocer la carta para sugerir correctamente y atender detalles del cliente (celebraciones, gustos y necesidades especiales).
- Tomar pedidos e ingresarlos en el sistema para generar la comanda; apoyar en la entrega al corredor verificando calidad y posiciones según comanda.
- Generar pre-cuenta, registrar preferencias de pago,
despedir con amabilidad y realizar la limpieza de la mesa luego de cada uso.
- Verificar el estado de baños de forma constante para asegurar una experiencia positiva.
- Preparar el cierre del salón: ordenar y secar utensilios, guardar servilletas, desinfectar trapos, guardar empaques descartables para delivery y limpiar el área de corredor.
- Secundaria completa (preferible formación técnica o universitaria en Hotelería/Gestión de restaurantes o afines).
- Curso deseable: Gestión de restaurantes.
- Experiencia: 1 a 2 años en posiciones similares.
- Competencias: orientación al cliente, comunicación efectiva, excelencia y creatividad.
📌 Mozo Tanta Rambla (San Borja)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 San Borja
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