¡Sé nuestro próximo Chef de Investigación y Desarrollo en Tottus!

Podrás ejecutar y validar desarrollos de nuevos productos, asegurando su correcta implementación en planta.

¿Qué harás?

Ser responsable del desarrollo, elaboración y ejecución en planta de recetas para nuevos productos de panadería, pastelería fina y platos preparados.

Ejecutar pruebas en laboratorio y planta para validar recetas y procesos.

Apoyar en el costeo de recetas para evaluar su viabilidad comercial.

Elaborar de documentación técnica (procesos, aceptabilidad, entre otros).

Brindar soporte técnico a producción para asegurar la correcta ejecución de procesos.

Proponer nuevas recetas que aporten innovación al portafolio de productos.

El trabajo se realiza en coordinación con el Analista de Investigación y Desarrollo,



con el objetivo de cumplir los proyectos asignados y los plazos establecidos.

Requisitos

Estudios culminados o en curso en panadería, pastelería, gastronomía o afines.

Experiencia en platos preparados, gastronomía, panadería, pastelería o afines.

Manejo de Excel a nivel básico.

Disponibilidad para trabajar 100% presencial en Huachipa.

Ubicación: Presencial - Huachipa

Somos una empresa líder en su sector, con más de 3 mil trabajadores actualmente.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Palabras fundamental: cocinero, research, ciudad

📌 Chef de Investigación y Desarrollo (I+D) - Tottus CD Huachipa (Lima)
🏢 Falabella Corporativo Peru
📍 Lima