- Preparación y despacho de diferentes tipos de chaufa.
- Control de textura, sabor y cocción del arroz.
- Manejo de wok y fuego vivo.
- Mise en place y abastecimiento de la estación.
- Control de porciones y reducción de mermas.
- Limpieza y orden del área.
Requisitos
- 1 año de experiencia en chifa, o restaurante.
- Experiencia preparando chaufa.
- Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Carnét de sanidad vigente.
- Ser proactivo .