18 set
|
Franquicias de Restaurantes
|
Santiago de Surco
18 set
Franquicias de Restaurantes
Santiago de Surco
El objetivo del cargo es preparar y cocinar ítems del menú en concordancia con los procedimientos establecidos, asegurándose de que todos los invitados reciban comida de la más alta calidad, excediendo sus expectativas.
FUNCIONES DEL PUESTO:
1 . Trabajar de manera productivo y rápida para hacer expedita la producción de comida.
2. Chequear y garantizar que la materia prima cruda cumple con los estándares de calidad necesaria.
3. Preparar y cocinar todos los ítems del menú en concordancia con las recetas y métodos de preparación establecidas y de acuerdo a los requerimientos especiales de los invitados.
4. Seguir a cabalidad los protocolos y estándares de manipulación de alimentos, seguridad y sanidad, mientras se está preparando alimentos, cocinando, almacenando y/o limpiando.
5. Apoyar la producción diaria, velando por que la línea de producción esté debidamente abastecida, y avisando a sus supervisores y encargados de turno cuando se necesite más materia prima.
6. Almacenar y rotar los productos de comida de acuerdo a los procedimientos establecidos,
usando el método FIFO (lo que primero entra , primero sale) y realizando los procedimientos de etiquetar los productos
7. Desempeñar tareas de trabajo de apertura y cierre de forma precisa y dentro de los tiempos establecidos.
8. Limpiar permanentemente la plancha y mantener el área de cocina prolija, limpia, abastecida y organizada.
9. Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa.
10. Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa.
11. Reportar inmediatamente si algún artefacto sufre una avería o presenta problemas de funcionamiento, todos los accidentes y condiciones inseguras al encargado de turno.
12. Realizar tareas de montaje y
📌 Cocinero PT y FT (Santiago de Surco)
🏢 Franquicias de Restaurantes
📍 Santiago de Surco