1. Producir elaborados en función a la hoja de producción de acuerdo a

necesidades de la carta y los stocks mínimos y máximos.

1. Organizar las comandas de los platos según tipo de estación calientes, planchero

ensaladero, decoración.

1. Producir, elaborar y decorar platos de la carta según lo solicitado por el cliente y

normas del establecimiento.

1. Recepciona, selecciona, almacena y distribuye los insumos de acuerdo a los

requerimientos de las diferentes áreas de cocina, normas de seguridad y sanidad
vigente del establecimiento.

1. Realizar el control de inventarios y almacenamiento de productos no utilizados al

cierre del servicio teniendo en cuenta las normas de seguridad y sanidad vigente
del establecimiento.

1.



Organizar el área de lavado organizando la vajilla, cristalería, batería de cocina y

cubertería para su respectivo lavado.

1. Aplicar el sistema de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y HACCP

Requerimientos
Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 22 y 45 años
Conocimientos: Tolerancia a la frustración, Trabajo en equipo, Almacén, Decoración, Gastronomía, Normas de seguridad, Producción
Disponibilidad de viajar: Si

Disponibilidad de cambio de residencia: Si

📌 Cocinero Principal (Cusco)
🏢 Inversiones Pimi
📍 Cusco