En Cafetería Fioresta, nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes. FUNCIONES Realizar el mise en place y producción de los insumos y productos necesarios para el servicio.
Preparar los productos de acuerdo con las recetas estandarizadas para elaborar los platos correspondientes a su estación de acuerdo con las comandas recibidas. Controlar los tiempos de cocción y preparación, asegurando que el emplatado y presentación de los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Realizar el adecuado rotulado, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el método PEPS. Participar en el control de inventarios y realizar registros en Kardex según los procedimientos establecidos. Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y los estándares de higiene e inocuidad.




Apoyar y mantener una adecuada comunicación y coordinación con el equipo de cocina y salón. REQUISITOS Formación técnica en Cocina, Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) o en posiciones similares. Conocimiento de BPM y aplicación del método PEPS.
Deseable experiencia en inventarios y manejo de Kardex. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad inmediata para trabajar en turno mañana (7:30 am - 1:30 pm). Si eres una persona apasionada por la cocina, organizada y comprometida con la calidad, esta oportunidad es para ti.

¡Sé parte de un equipo que trabaja día a día para brindar una destacado experiencia a nuestros clientes!.

Requerimientos
Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

📌 Cocinero/a (Turno Mañana, Semi Full) (Trujillo)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Trujillo