GERENTE DE OPERACIONES - MOLINO DE ARROZ

Empresa: Molino Latino
Ubicación: Lambayeque / Ferreñafe
Modalidad: Presencial
Tipo de puesto: Jornada completa

OBJETIVO DEL PUESTO

Asumir la conducción integral de la operación del molino, con responsabilidad directa sobre la continuidad operativa, eficiencia industrial, control de costos, calidad del producto y resultados económicos, liderando procesos de ordenamiento, corrección de desviaciones y optimización estructural.

El puesto exige no solo supervisión, sino capacidad de intervención y toma de decisiones de alto impacto, orientadas a estabilizar, reorganizar y hacer rentable la operación en el corto y mediano plazo.

FUNCIONES PRINCIPALES
Dirección y control operativo integral
Planificar, organizar y dirigir todas las etapas del proceso productivo: acopio, secado, pilado, añejado, reproceso y despacho.
Garantizar la continuidad operativa del molino, minimizando paradas y cuellos de botella.
Gestión de campaña y abastecimiento
Asegurar la adecuada recepción,



manejo y procesamiento de materia prima en campaña.
Coordinar volúmenes de acopio y capacidad de planta en función de la demanda comercial.
Control de eficiencia y rendimientos
Definir, monitorear y corregir indicadores principal: rendimiento de pilado, mermas, humedad, recuperación y productividad por tonelada.
Implementar acciones inmediatas frente a desviaciones técnicas o pérdidas operativas.
Optimización de procesos y costos
Identificar ineficiencias operativas y ejecutar mejoras en procesos productivos.
Controlar y reducir costos operativos (energía, mano de obra, reprocesos, desperdicios).
Gestión de infraestructura y contingencias
Tomar decisiones frente a problemas de infraestructura, mantenimiento crítico, infestaciones u otras contingencias operativas.
Asegurar condiciones adecuadas de operación en planta y almacenes.
Liderazgo y gestión de personal
Dirigir, ordenar y fortalecer al equipo operativo (jefaturas,

📌 Gerente De Operaciones Ferreñafe
🏢 Grupo Alcarraz
📍 Ferreñafe