Estamos en la búsqueda de un Tostador de Café de Especialidad con pasión por el café y un profundo conocimiento del proceso de tueste para nuestro increíble proyecto modelo de sostenibilidad en el Valle Sagrado de los Incas. El candidato idóneo poseerá habilidades técnicas y experiencia práctica para asegurar la calidad y consistencia en cada lote.
Responsabilidades
- Realizar el tueste de granos de café de especialidad, siguiendo perfiles establecidos y desarrollando nuevos.
- Controlar y ajustar parámetros del proceso de tueste para optimizar el sabor y aroma.
- Realizar catas y evaluaciones sensoriales para garantizar la calidad del producto.
- Mantener la limpieza y el buen funcionamiento de los equipos de tueste.
- Colaborar en la gestión de inventario de granos verdes.
- Documentar los procesos de tueste y los resultados de las catas.
Requisitos
- Formación técnica o certificación en procesos de tueste de café.
- Experiencia mínima de 1 año como tostador de café.
- Conocimiento de diferentes orígenes de café y sus características.
- Habilidad para realizar análisis sensoriales y de calidad.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y metódica.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Disponibilidad para trabajar en OLLANTAYTAMBO
📌 Tostador de Café de Especialidad (Ollantaytambo)
🏢 El Albergue Ollantaytambo
📍 Ollantaytambo
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