A Toda Masa, panadería artesanal ubicada en La Molina, busca Líder de Producción con experiencia en panadería artesanal y viennoiserie.

Funciones principales:

* Revisar el plan de producción, organizar al equipo y asegurar su cumplimiento.

* Supervisar tiempos, procesos, calidad, mermas, sobrantes y faltantes.

* Participar activamente en producción y cubrir las líneas de Masas o Viennoiserie cuando sea necesario.

* Supervisar procesos de masa madre, amasado, fermentación, formado, laminado y horneado.

* Capacitar y acompañar técnicamente al equipo.

* Detectar y comunicar oportunamente necesidades de insumos.

Requisitos:

* Experiencia en panadería artesanal.

* Conocimiento de masa madre, fermentaciones, formado y horneado.

* Experiencia en laminado y viennoiserie.

* Capacidad para supervisar y ejecutar ambas líneas de producción.

* Organización, liderazgo y trabajo en equipo.

La Molina, Lima | En oficina

Sueldo: S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de producción (La Molina)
🏢 A Toda Masa
📍 La Molina