Descripción de la vacante En Cafetería Fioresta, nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes.FUNCIONES -Realizar el mise en place y producción de los insumos y productos necesarios para el servicio.-Preparar los productos de acuerdo con las recetas estandarizadas para elaborar los platos correspondientes a su estación de acuerdo con las comandas recibidas.-Controlar los tiempos de cocción y preparación, asegurando que el emplatado y presentación de los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.-Realizar el adecuado rotulado, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el método PEPS.-Participar en el control de inventarios y realizar registros en Kardex según los procedimientos establecidos.-Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM)



y los estándares de higiene e inocuidad.-Apoyar y mantener una adecuada comunicación y coordinación con el equipo de cocina y salón.REQUISITOS-Formación técnica en Cocina, Gastronomía o carreras afines.-Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) o en posiciones similares.-Conocimiento de BPM y aplicación del método PEPS.-Deseable experiencia en inventarios y manejo de Kardex.-Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.-Disponibilidad inmediata para trabajar en turno mañana (7:30 am - 1:30 pm).Si eres una persona apasionada por la cocina, organizada y comprometida con la calidad, esta ocasión es para ti. ¡Sé parte de un equipo que trabaja día a día para brindar una excelente experiencia a nuestros clientes!

📌 Cocinero - Cafetería (Turno Mañana) (Trujillo)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Trujillo