Descripción de la vacante

Reconocido restaurante se encuentra en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo y brindar soporte en la preparación de alimentos, producción, organización y limpieza del área, asegurando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad e inocuidad.PRINCIPALES FUNCIONES-Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos de acuerdo con los requerimientos de producción.-Preparar y organizar los ingredientes necesarios para las diferentes estaciones de cocina.-Verificar el estado y calidad de los insumos, apoyando con su organización y abastecimiento. -Apoyar en la preparación de platos, guarniciones y productos de la carta.-Colaborar durante el despacho de pedidos y abastecer oportunamente las estaciones de trabajo.-Apoyar en las diferentes estaciones de cocina según las necesidades del servicio.-Lavar y mantener limpios los utensilios,



equipos y herramientas de cocina.-Aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para la rotación de insumos y cumplir las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), normas de higiene y seguridad alimentaria.REQUISITOS-Mínimo 1 año de experiencia como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Cocina o en posiciones similares en restaurantes, cafeterías, hoteles o empresas de alimentos y bebidas.-Estudios en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o carreras afines.-Experiencia en preparación preliminar de alimentos y apoyo en producción gastronómica.-Conocimiento del sistema PEPS y de Manipulación de Alimentos o Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).-Conocimientos básicos de técnicas de cocina, manipulación e inocuidad de alimentos.-Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

📌 Ayudante de Cocina - Restaurante (Lima)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Lima