FUNCIONES
Realizar la valorización y seguimiento de los planes de acciones operacionales.
Analizar las diferencias reales vs. presupuesto vs. plan de acciones en curso.
Analizar las ventas diarias y mensuales.
Emitir y controlar la facturación de los contratos y servicios realizados.
Consolidar las ventas en efectivo y realizar el control interno de ellas.
Responsable del seguimiento del Food Cost, desarrollo de la herramienta Winrest, Axiome y todo lo que puede ayudar a un mejor análisis de rentabilidad - Analizar el costo de la mano de obra (ETP, costo salarial promedio, horas) de todas las operaciones - Analizar el costo de los otros gastos línea por línea y sitio por sitio.
Cumplir con el cronograma de las visitas a las operaciones.
Responsable de los inventarios, control de cajas y cumplimiento de procedimientos de las operaciones.
Capacitar a los ADC en las herramientas de gestión.
Verificar el cumplimiento del procedimiento en conjunto con el área de auditoría interna.

📌 Analista De Control De Gestión Con Experiencia En Alimentación / Callao
🏢 Newrest
📍 Callao