¿Te apasiona la construcción? ¡Únete a Aldesa y crece con nosotros!

Ubicación: Moquegua

Posición: Cocinero/a de Obra

En Aldesa, cada día tendrás la ocasión para aprender, innovar y superar retos. Estamos buscando un/a Cocinero/a de Obra para colaborar con nosotros en el Corredor Vial. Si tienes experiencia realizando preparación de alimentos, gestionando insumos, control de calidad y atención a personal de proyecto, ¡queremos conocerte!

Elaborar menús balanceados y variados que cubran el gasto calórico del personal de construcción.

Controlar el inventario de víveres, evitando el desperdicio y solicitando insumos con anticipación para evitar desabastecimiento por logística de transporte.

Mantener la limpieza estricta del área de cocina, almacén y comedor, siguiendo los protocolos de salud ocupacional.

Verificar que los insumos (carnes, verduras, lácteos) lleguen en buen estado y se almacenen a las temperaturas adecuadas.





Servir las raciones en los horarios establecidos por la Administración del proyecto.

Formación

Tecnico gastronomia

Experiencia

Mínima de 2 años como cocinero/a en campamentos mineros, proyectos viales o de construcción.

Conocimientos

Manipulación de alimentos y normas de bioseguridad. Cocina nacional (criolla y regional) para grandes volúmenes (200 a 300 raciones).

Requisitos

Carnet de Sanidad vigente.

Salario y beneficios

Remuneración competitiva acorde al mercado.

Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.

Alimentación y alojamiento cubiertos en proyecto.

EPS cubierta al 100% para titular y derechohabientes.

Formación constante: Planes formativos adaptados a tu rol.
J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero De Obra Proyecto Carretera Moquegua
🏢 Factorial
📍 Moquegua