Sé nuestro próximo Chef de Investigación y Desarrollo en Tottus
Podrás ejecutar y validar desarrollos de nuevos productos, asegurando su correcta implementación en planta.
¿Qué harás?
- Ser responsable del desarrollo, elaboración y ejecución en planta de recetas para nuevos productos de panadería, pastelería fina y platos preparados.
- Ejecutar pruebas en laboratorio y planta para validar recetas y procesos.
- Apoyar en el costeo de recetas para evaluar su viabilidad comercial.
- Elaborar de documentación técnica (procesos, aceptabilidad, entre otros).
- Brindar soporte técnico a producción para asegurar la correcta ejecución de procesos.
- Proponer nuevas recetas que aporten innovación al portafolio de productos.




- El trabajo se realiza en coordinación con el Analista de Investigación y Desarrollo, con el objetivo de cumplir los proyectos asignados y los plazos establecidos.

Requisitos:
- Estudios culminados o en curso en panadería, pastelería, gastronomía o afines.
- Experiencia en platos preparados, gastronomía, panadería, pastelería o afines.
- Manejo de Excel a nivel básico.
- Disponibilidad para trabajar 100% presencial en Huachipa.

? Ubicación: Presencial - Huachipa
Somos una empresa líder en su sector, con más de 3 mil trabajadores actualmente.

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📌 Chef de Investigación y Desarrollo (Lurigancho-Chosica)
🏢 Falabella Corporativo Peru
📍 Lurigancho-Chosica