CONTROLADORA DE RESTAURANTES AUDITOR OPERATIVO
GRUPO EMPRESARIAL ROKYS se encuentra en la búsqueda de un profesional para ocupar el puesto de CONTROLADORA DE RESTAURANTES, para nuestro restaurante BRASS GRILL, ubicado en San Isidro.
Buscamos una persona analítica, organizada y orientada al control, con experiencia en operaciones de restaurantes, inventarios y seguimiento de procesos.
CUÁL SERÁ TU PRINCIPAL OBJETIVO
Realizar el control y auditoría de las operaciones del restaurante, verificando el correcto cumplimiento de los procedimientos, el manejo de inventarios, los movimientos de productos y la información registrada en los sistemas, identificando desviaciones y proponiendo acciones de mejora.
PRINCIPALES FUNCIONES
Realizar auditorías y controles operativos en el restaurante.
Verificar el correcto cumplimiento de los procedimientos y políticas internas.
Controlar y analizar los inventarios, ingresos, salidas y movimientos de productos.
Revisar diferencias y posibles desviaciones de inventario, identificando sus causas.
Realizar seguimiento a Kardex, consumos, mermas y saldos de productos.
Verificar la correcta recepción y registro de mercadería, facturas y guías.
Analizar información y elaborar reportes e indicadores de gestión.
Realizar seguimiento a las observaciones detectadas en las auditorías y verificar su levantamiento.
Identificar oportunidades de mejora y comunicar oportunamente las incidencias encontradas.
Mantener una comunicación constante con las áreas involucradas para asegurar el cumplimiento de los controles establecidos.
REQUISITOS




Técnico o universitario egresado de Administración, Administración de Restaurantes, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Mínimo 2 años de experiencia en operaciones, control o auditoría en restaurantes.
Experiencia en inventarios, Kardex, control de mermas y análisis de información.
Manejo de sistemas de gestión de inventarios.
Excel nivel intermedioavanzado indispensable.
Microsoft PowerPoint nivel intermedio.
Deseable experiencia en elaboración y análisis de reportes e indicadores.
Excelente capacidad de análisis, organización y seguimiento.
Proactividad, responsabilidad y orientación a resultados.
Buenas habilidades de comunicación y redacción.
Capacidad para trabajar en equipo y relacionarse con diferentes áreas.
QUÉ OFRECEMOS
Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.
Pagos quincenales.
Alimentación cubierta al 100.
Descuentos corporativos.
Seguro Vida Ley.
Movilidad en caso de cierre de tienda.
Oportunidad de línea de carrera.
Si cuentas con experiencia en control, auditoría e inventarios dentro del rubro gastronómico y estás buscando una nueva oportunidad para desarrollar tu carrera, postula con nosotros
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📌 Controlador a de Restaurantes Auditoría y Control San Isidro
🏢 Corporación Roky´s
📍 San Isidro