Sueldo desde S 1,200 mensuales a S 1,800 mensuales base planilla S 1,200 conceptos no remunerativos S 200
pagos quincenales.
Ingreso a planilla y firma de contrato con todos los beneficios de ley CTS, gratificaciones, vacaciones, entre otros.
Horarios rotativos en base a 54 horas semanales incluye horario de refrigerio.
1 día de descanso semanal entre lunes y jueves.
Beneficios corporativos 15 de descuento en consumos de nuestros productos en todos nuestros locales.
Convenios corporativos y vales de reconocimiento.
Capacitaciones constantes.
Oportunidad de realizar línea de carrera.
Alimentación cubierta en tienda.
Funciones principales
Funciones principales
Supervisar la preparación, marinado y cocción de carnes, asegurando el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
Organizar y distribuir las tareas del equipo de parrilla durante el turno.
Controlar el ingreso, peso, estado y rotación de los insumos mediante el sistema PEPS.
Verificar la correcta presentación y entrega de los platos en los tiempos establecidos.
Supervisar la limpieza y correcta operación de parrillas, hornos, freidoras y demás equipos.
Capacitar al personal en técnicas de cocción, manejo de insumos y estándares de calidad.
Realizar controles de inventario, consumo y rendimiento del área.
Velar por el cumplimiento de las BPM, normas de seguridad alimentaria y presentación personal.




Supervisar el cierre y apagado correcto de los equipos del área.
Reportar incidencias, anomalías y resultados del área al administrador.
Promover el cuidado de los equipos y la reducción de costos operativos.
Participar en capacitaciones, reuniones y actividades organizadas por la empresa.
Requerimientos
Formación Académica Secundaria completa Deseable estudios técnicos en Gastronomía o afines.
Experiencia Mínimo 2 años en manejo de parrillas o posiciones similares en el sector de alimentos.
Habilidades Técnicas
Conocimiento avanzado en cocción de carnes y técnicas de parrilla.
Manejo de equipos de cocina, incluyendo hornos y freidoras.
Conocimiento en BPM y normativas de seguridad alimentaria.
Competencias
Liderazgo y capacidad para supervisar equipos.
Proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
Orientación a resultados y cumplimiento de estándares de calidad.
Excelente comunicación y habilidades para la capacitación del personal.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Ayudantes de Horno para Tinajas Chosica para el sector de Ventas en la empresa Corporación Mendoza de Lurigancho. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Ayudantes de Horno para Tinajas Chosica (San Juan de Lurigancho)
🏢 Corporacion Mendoza
📍 San Juan de Lurigancho