CONVOCATORIA MASIVA SOUS CHEF
IMPORTANTE RESTAURANTE DE 5 TENEDORES, UBICADO EN SAN ISIDRO, se encuentra en la búsqueda de talento para ocupar el puesto de
SOUS CHEF
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 año en el puesto de Sous Chef, certificada excluyente.
Experiencia en restaurantes de alto volumen y o categoría.
Disponibilidad inmediata.
Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en horarios rotativos.
Disponibilidad para trabajar en San Isidro.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Orientación a la calidad y cumplimiento de estándares gastronómicos.
PRINCIPALES FUNCIONES
Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y organización de las operaciones de cocina.
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina durante el servicio.
Verificar el correcto cumplimiento de las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Supervisar la correcta preparación, presentación y despacho de los platos.
Coordinar y controlar la producción y mise en place de las diferentes áreas de cocina.
Verificar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, cumpliendo las normas de BPM e inocuidad alimentaria.
Controlar el uso adecuado de insumos, porciones y rendimientos para evitar mermas y desperdicios.
Apoyar en el control de inventarios,



recepción y almacenamiento de mercadería.
Supervisar el orden, limpieza y correcta organización de las áreas de cocina.
Verificar el cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene.
Capacitar y brindar indicaciones al personal de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares.
Reportar incidencias y proponer mejoras para optimizar la operación.
Reemplazar al Chef cuando sea necesario y asumir la conducción de la cocina durante su ausencia.
TE OFRECEMOS
Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo, con todos los beneficios de ley.
Remuneración acorde al mercado.
Alimentación cubierta al 100.
Grato ambiente laboral.
Oportunidad de línea de carrera.
Estabilidad y posibilidad de crecimiento profesional.
Lugar de trabajo San Isidro
Si cuentas con experiencia como Sous Chef y cumples con el perfil, no dudes en postular
Te esperamos para formar parte de nuestro equipo
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📌 Sous Chef Restaurante 5 tenedores San isidro
🏢 Corporación Roky´s
📍 San Isidro