Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de una Administradora de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.
REQUISITOS
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.
De preferencia experiencia en cadenas de restaurantes.
Experiencia en supervisión y manejo de personal.
Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.
Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, control de inventarios y seguimiento de KPIs o indicadores de gestión.
Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.
Orientación a la supervisión de estándares de calidad, presentación y uniformidad de los productos ofrecidos.
Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio Excel
Experiencia o conocimiento en cocina y o carta oriental deseable, no indispensable.
Residir en Surquillo o distritos cercanos.
Disponibilidad para trabajar a tiempo completo bajo horarios rotativos conversable

PRINCIPALES FUNCIONES




Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio productivo y de calidad.
Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.
Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.
Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.
Realizar seguimiento a los principales indicadores de gestión del restaurante y proponer acciones de mejora.
Promover un buen clima laboral, fomentando el trabajo en equipo, compromiso, orden y productividad.
Identificar oportunidades de mejora en la operación y dar seguimiento a su implementación.
OFRECEMOS
Banda salarial 25003000 soles
Pagos quincenales y a fin de mes.
Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
Régimen Micro Empresa
Alimentación cubierta en el local.
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📌 Administradora de Restaurante Surquillo
🏢 B.A CONSULTING
📍 Surquillo