Empresa del sector alimentos se encuentra en la búsqueda de una Coordinadora de Calidad para liderar y supervisar las actividades de aseguramiento de la calidad e inocuidad en nuestra planta de producción.
Funciones principales
Coordinar y supervisar los controles de calidad e inocuidad durante el proceso productivo.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, POES SSOP y sistema HACCP.
Supervisar el cumplimiento de las especificaciones de materias primas, materiales de empaque, productos en proceso y producto terminado.
Gestionar las desviaciones y productos no conformes, realizando el seguimiento de las acciones correctivas.
Investigar reclamos de clientes y determinar causas raíz, estableciendo planes de acción.
Supervisar los controles microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales según los procedimientos establecidos.
Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y auditorías externas certificaciones.
Mantener actualizados los procedimientos, instructivos, formatos y registros del sistema de calidad.
Verificar la trazabilidad de materias primas y productos terminados.
Coordinar simulacros de trazabilidad y retiro de producto cuando corresponda.
Supervisar los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, calibración, control de agua y otros programas de inocuidad.
Elaborar y realizar seguimiento de indicadores de calidad e inocuidad.
Capacitar al personal de planta en BPM, higiene, inocuidad y procedimientos de calidad.
Identificar oportunidades de mejora y promover una cultura de calidad e inocuidad.
Requisitos
Bachiller o tituladoa en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos,



Ingeniería Química, Biología, Microbiología, Química o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Calidad Inocuidad en plantas de alimentos.
Experiencia supervisando personal.
Conocimientos sólidos de BPM, HACCP y POES SSOP.
Conocimiento de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
Deseable experiencia en auditorías internas y externas.
Deseable conocimiento de ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS o IFS.
Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en planta y en horarios según operación.
Competencias
Liderazgo.
Capacidad analítica.
Comunicación efectiva.
Organización y planificación.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Trabajo en equipo.
Orientación a resultados.
Atención al detalle.
Compromiso con la calidad e inocuidad.
Ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día, según condiciones de la empresa.
Remuneración acorde al mercado y experiencia.
Beneficios de ley.
Oportunidad de crecimiento profesional.
Capacitación y aprendizaje continuo.
Lugar de trabajo Lima Sur. Villa el salvador Punta negra
Modalidad Presencial
Rango salarial s 3000 alimentación al 100
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📌 Coordinador de Calidad Lima sur (Villa el Salvador)
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