Descripción del puesto
Nos encontramos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Pollería responsable de liderar y supervisar la operación integral del establecimiento, asegurando una excelente atención al cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad y el logro de los objetivos comerciales.

REQUISITOS:

-Competente o técnico en Administración de Empresas, Gastronomía, - Cocina/Artes Culinarias o carreras afines.
-Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferentemente en pollerías, restaurantes o negocios gastronómicos.
-Experiencia en manejo y supervisión de personal.
-Conocimientos de atención al cliente, ventas, inventarios y control de costos.
-Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
-Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos comerciales.

PRINCIPALES FUNCIONES:

-Administrar y supervisar la operación diaria de la pollería.
-Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de sus funciones.




-Desarrollar acciones y estrategias para incrementar las ventas y alcanzar los objetivos comerciales.
-Realizar seguimiento diario a las ventas, identificando oportunidades de mejora.
-Supervisar la correcta atención al cliente y garantizar una experiencia satisfactoria.
-Controlar inventarios, insumos, mermas y costos operativos.
-Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
-Coordinar y supervisar los procesos de apertura y cierre del local.
-Gestionar incidencias y resolver oportunamente los requerimientos de clientes y colaboradores.
-Proponer mejoras para optimizar procesos, reducir costos e incrementar la rentabilidad del negocio.
-Elaborar reportes de ventas y operación para el seguimiento de resultados.

COMPETENCIAS:

-Liderazgo y manejo de equipos
-Orientación a resultados
-Orientación al cliente
-Capacidad comercial y enfoque en ventas
-Comunicación efectiva
-Organización y planificación
-Proactividad
-Resolución de problemas

OFRECE

📌 Administrador restaurante (Arequipa)
🏢 El Colorado
📍 Arequipa